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Carapuceiro, 777 \u003Cbr \u002F>Boa Viagem - Recife\u002FPE \u003Cbr \u002F>CEP: 51020-900\u003C\u002Fp>","",false,{"alt":10,"url":11,"responsiveImage":12},null,"https:\u002F\u002Fwww.datocms-assets.com\u002F160965\u002F1748524803-logo.png",{"aspectRatio":13,"height":14,"width":15},2.767279090113736,1143,3163,[17,21,25,29,33],{"icon":18,"url":20},{"url":19,"alt":10},"https:\u002F\u002Fwww.datocms-assets.com\u002F160965\u002F1748883612-instagram.svg","https:\u002F\u002Fwww.instagram.com\u002Fshoppingrecife",{"icon":22,"url":24},{"url":23,"alt":10},"https:\u002F\u002Fwww.datocms-assets.com\u002F160965\u002F1748883612-facebook.svg","https:\u002F\u002Fwww.facebook.com\u002FShoppingRecife",{"icon":26,"url":28},{"url":27,"alt":10},"https:\u002F\u002Fwww.datocms-assets.com\u002F160965\u002F1748883612-linkedin.svg","https:\u002F\u002Fwww.linkedin.com\u002Fcompany\u002Fshopping-recife\u002F",{"icon":30,"url":32},{"url":31,"alt":10},"https:\u002F\u002Fwww.datocms-assets.com\u002F160965\u002F1752610971-youtube.svg","https:\u002F\u002Fwww.tiktok.com\u002F@shoppingrecifeoficial",{"icon":34,"url":36},{"url":35,"alt":10},"https:\u002F\u002Fwww.datocms-assets.com\u002F160965\u002F1752610990-group-73.svg","https:\u002F\u002Fwww.youtube.com\u002F@ShoppingRecifeoficial","\u003Cp>Mantenha-se atualizado(a) sobre o Parque Gourmet. \u003Ca href=\"\u002Fmasterplan#cadastro\">Cadastre-se\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>","09:00h às 22:00h","12:00h às 21:00h","Conexão SR","Seu acesso exclusivo ao que vem aí no mall.","Cadastre-se para fazer parte da comunidade que está sempre por dentro do que acontece no Shopping Recife: eventos imperdíveis, lançamentos, ofertas especiais e muito mais conteúdo pensado para você.","“Ao fornecer seus dados, Você permite que o Shopping encaminhe notícias, novidades, promoções e eventos do Shopping de forma mais personalizada. 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plural","Notícia",{"url":166,"alt":10,"blurUpThumb":167,"responsiveImage":168},"https:\u002F\u002Fwww.datocms-assets.com\u002F160965\u002F1788445116-por-flavia-de-gusmao-3.png?fit=crop&fm=webp&h=675&w=1200","data:image\u002Fjpeg;base64,\u002F9j\u002F4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD\u002F2wCEAAoHBwgHBgoICAgLFQoLFRUQDg0LDRQVFgUOFxwdGBYfFiEaHysjGh0oHSEiJDUlKC0vMjIyHSI4PTcwPCsxMi8BCgsLDg0OHBAQHDsoIig7LzsvLzs7Ly8vLzsvLy8vLy8vLy8vLy8vLy8vLy8vLy8vLy8vLy8vLy8vLy8vLy8vL\u002F\u002FAABEIAA0AGAMBIgACEQEDEQH\u002FxAAXAAEAAwAAAAAAAAAAAAAAAAAGAAQF\u002F8QAHhAAAQQDAAMAAAAAAAAAAAAAAwABAgQFBiEREmH\u002FxAAVAQEBAAAAAAAAAAAAAAAAAAAFA\u002F\u002FEABgRAAMBAQAAAAAAAAAAAAAAAAABAgMR\u002F9oADAMBAAIRAxEAPwABQw5bMOskNbWvUDO6q4qzOIeJBUtEmLw6LrakxvnQnsWLYIG+KLW2OLTB1RWnemiTxTZ\u002F\u002F9k=",{"aspectRatio":169},1.8689217758985202,{"value":171,"blocks":324},{"schema":172,"document":173},"dast",{"type":174,"children":175},"root",[176,182,186,190,198,201,204,208,212,226,254,257,262,265,267,290,299,302,307,310,312,316,319,321],{"type":177,"children":178},"paragraph",[179],{"type":180,"value":181},"span","A chegada do restaurante Teresita como a nona operação do Parque Gourmet – ao lado do Boteco Cia. do Chopp, Brûlée, Chiwake, Fazenda Churrascada, Terra, Toscana, Sushi Yoshi e Zio – vem acrescentar mais um matiz ao já colorido mix gastronômico do Shopping Recife. Dedicada à gastronomia espanhola, a casa tem o cardápio assinado pela chef Taciana Teti, contemplando as diversas regiões que fazem daquele país um incomparável mosaico cultural.",{"type":177,"children":183},[184],{"type":180,"value":185},"Taciana Teti tem toda intimidade com o tema. Formada em Artes Culinárias pela Universidade San Francisco de Quito, no Equador, foi na Espanha que cumpriu a etapa seguinte de seu aprendizado, aprofundando seu conhecimento em um cenário moldado pela diversidade de seus territórios, climas e culturas. Do País Basco à Andaluzia, da Galícia a Valência, cada região acrescenta seus próprios ingredientes, técnicas e modos de comer. E é justamente aí que reside o núcleo do Teresita.",{"type":177,"children":187},[188],{"type":180,"value":189}," ",{"type":191,"level":192,"children":193},"heading",2,[194],{"type":180,"marks":195,"value":197},[196],"strong","PASSEIO INESQUECÍVEL PELA CULTURA GASTRONÔMICA",{"type":177,"children":199},[200],{"type":180,"value":189},{"item":202,"type":203},"aoxEXJA7Qb-1hFg0wDBJwg","block",{"type":177,"children":205},[206],{"type":180,"value":207},"A ambientação nos remete, imediatamente, àquela Espanha calorosa e efervescente que todos nós trazemos no imaginário. Há a predominância de uma paleta terrosa – tons de marrom, ocre e vermelho –, complementada por móveis em madeira, couro e têxteis com estampas de influência mourisca. A presença árabe-andaluza permanece na cozinha espanhola até hoje e, no Teresita, ela é honrada por sua contribuição em ingredientes, especiarias, técnicas e combinações de sabores.",{"type":177,"children":209},[210],{"type":180,"value":211},"Um “passeio” pelo cardápio do Teresita nos lembra que, quando falamos em gastronomia, estamos indo além do ato de beber e comer. Estamos, na verdade, mergulhando num universo que nos situa como parte de um mundo vasto, desconhecido e maravilhoso. Algumas das palavras que aparecem ali nos lembram dessa premissa. Afinal, “salmorejo” não é um termo que faça parte do nosso vocabulário cotidiano. Decifrá-las e conhecê-las também é parte da grande diversão que é compartilhar uma mesa.",{"type":177,"children":213},[214,216,220,222,224],{"type":180,"value":215},"A tortilla com jamón y salmorejo aparece, justamente, no capítulo dedicado às tapas, um dos modos espanhóis mais característicos de brindar a vida. Ali estão reunidos o jamón, orgulho da gastronomia do país, e o salmorejo, preparação fria típica da Andaluzia, à base de tomate, pão, azeite e alho, de textura cremosa e sabor intenso. De copo em copo, de ",{"type":180,"marks":217,"value":219},[218],"emphasis","bocadillo",{"type":180,"value":221}," em ",{"type":180,"marks":223,"value":219},[218],{"type":180,"value":225},", essa prática traduz um povo sempre em movimento, ávido por experimentar, descobrir e compartilhar.",{"type":177,"children":227},[228,230,233,235,238,240,243,245,248,250,252],{"type":180,"value":229},"No salão do Teresita, o bem-montado bar destaca-se pela beleza e funcionalidade. Impossível degustar uma ",{"type":180,"marks":231,"value":232},[218],"Gilda",{"type":180,"value":234}," sem pensar automaticamente num chope bem-tirado e supergelado. As ",{"type":180,"marks":236,"value":237},[218],"Gildas",{"type":180,"value":239}," são petiscos – ou ",{"type":180,"marks":241,"value":242},[218],"pintxos",{"type":180,"value":244},", no vocabulário basco – compostos por azeitonas, anchova e as pimentas de picância moderada chamadas de ",{"type":180,"marks":246,"value":247},[218],"piparras",{"type":180,"value":249},". Uma das versões sobre o nome dado a esse aperitivo é particularmente sedutora. O nome ",{"type":180,"marks":251,"value":232},[218],{"type":180,"value":253}," teria vindo do famoso slogan do filme homônimo de 1946, “Nunca houve uma mulher como Gilda”, usado na campanha publicitária que transformou a personagem interpretada por Rita Hayworth em um dos grandes ícones do cinema.",{"type":191,"level":192,"children":255},[256],{"type":180,"value":189},{"type":191,"level":192,"children":258},[259],{"type":180,"marks":260,"value":261},[196],"ARROZES ALCANÇAM O PATAMAR DA PERFEIÇÃO",{"type":191,"level":192,"children":263},[264],{"type":180,"value":189},{"item":266,"type":203},"fSfHW5DAQUek3Bl3tAvmZw",{"type":177,"children":268},[269,271,274,276,279,281,283,285,288],{"type":180,"value":270},"Os ",{"type":180,"marks":272,"value":273},[218],"arroces",{"type":180,"value":275}," ocupam um lugar central na culinária espanhola, especialmente nas regiões do Mediterrâneo, onde o arroz se tornou base para preparações que vão muito além da conhecida paella. As receitas variam conforme o território, os ingredientes disponíveis e a tradição local, mas têm em comum o cuidado com o cozimento e a valorização do sabor concentrado. Entre elas, a paella valenciana talvez seja a mais emblemática, enquanto o ",{"type":180,"marks":277,"value":278},[218],"socarrat",{"type":180,"value":280}," – aquela camada de arroz dourada e crocante que se forma no fundo da panela, em contato direto com o calor – é uma das maiores preciosidades para quem conhece o prazer de raspar o fundo em busca dos sabores mais intensos. No Teresita, o ",{"type":180,"marks":282,"value":278},[218],{"type":180,"value":284}," de polvo grelhado com aioli já conquistou seu lugar entre os preferidos, enquanto as paellas aparecem nas versões ",{"type":180,"marks":286,"value":287},[218],"marinera",{"type":180,"value":289},", vegetariana e arroz negro com frutos do mar.",{"type":177,"children":291},[292,294,297],{"type":180,"value":293},"A etapa do cardápio dedicada aos frutos da terra – filés bovino, suíno e de frango – abre-se para a inegável preferência do público pernambucano pela combinação de carnes e massas. São opções como o filé ao molho de vinho tempranillo, com nhoque de batata e salada verde – combinação curiosamente perfeita –; o lombo suíno recheado com queijo e presunto, escoltado por batatas e salmorejo; e a paleta de cordeiro em baixa cocção, servida com arroz preparado no próprio molho do assado. Não faltam motivos para voltar ao Teresita mais e mais vezes: o ",{"type":180,"marks":295,"value":296},[218],"rabo de toro",{"type":180,"value":298}," (rabada), cozido até a carne se desfiar, com purê de batatas e agrião, é apenas mais um deles.",{"type":177,"children":300},[301],{"type":180,"value":189},{"type":191,"level":192,"children":303},[304],{"type":180,"marks":305,"value":306},[196],"DOS CHURROS À TORTA BASCA, MOTIVOS PARA VOLTAR",{"type":177,"children":308},[309],{"type":180,"value":189},{"item":311,"type":203},"DAQ2fSj-Q3-BkFU1Ub9BaA",{"type":177,"children":313},[314],{"type":180,"value":315},"E, para finalizar, duas opções emblemáticas da gastronomia espanhola se destacam. Os churros, para serem degustados da maneira clássica: mergulhando cada um numa calda espessa de chocolate intenso. A torta basca, que está sendo mais conhecida entre os brasileiros, vem se tornando uma queridinha. De aparência escura e superfície tostada, quase queimada, ela esconde sob a casquinha caramelizada um interior cremoso e delicado. 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